1．如何控制损耗
(1)对高损耗的商品进行定期连贯的盘点。
(2)制定所有店内商品的盘点策略，盘点的目的是核对电脑 里的库存量和商店里实际库存量是否一致。
(3)运用“三米问候”防止偷窃。当发现有小偷欲行窃时， 若能主动向其问候，可以起到警示作用，使小偷明白有人注意他 了，因而中止行窃。
(4)及时作无销售商品报告及负数库存报告。
(5)作好价格变更的报告。
(6)每隔2—4周扫描检查卖场所有的商品，查看是否短缺 损耗，做到心中有数。
2．商品陈列区域控制
(1)摆放区域是否标准；
(2)陈列区域是否标准；
(3)商品货架摆放是否标准与安全；
(4)是否按先进先出原则，如食品、电池、胶卷等；
(5)损耗控制。①按照收银程序收银，拿——扫——查—— 装；②照顾到每位顾客，注视对方，微笑问好；③注意购物车底 部；④包装封口；⑤检查隐藏商品，必要时开箱检查，注意态度 友善；⑥防止偷换条形码；⑦注意商品的销售单位；⑧不在系统 中的商品，是否销售，如何销售；⑨扫描价格不一致的商品如何 处理；⑩填写条形码问题表，及时反馈解决；⑦付款方式；⑩学 会使用收银机；⑩识别各种假钞；⑩会使用各种银行卡。