有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

1、必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物；

2、必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；

3、必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

BIO欧盟有机食品认证

BIO认证是欧洲最苛刻和最权威的有机产品认证标准

BIO认证的标准为：

原料成分规范条例

-全成分中95%以上来自天然成分

-不超过5%的人工合成原料（必须符合严格的清单名录规定中认可的成分）

-所有植物源成分中95%以上为经过认证的有机植物

-全成分中含有10%以上的有机成分（注：水包含在内-有机水不存在）

-禁止含有转基因成分、石油化工源成分(矿物油、石蜡等）、合成香精、色素、苯甲酸酯类防腐剂(Paraben)、苯氧乙醇（Phenoxyethanol)、动物源成分等。只有若干必不可少的合成成分以及无法从自然界中直接获得的成分被许可使用。

生产过程规范条例

-生产的全过程不能使用氯气、放射线

-保护自然环境和消费者安全

-在次品、废弃物、清洁、消毒、能源、运输等诸多方面有严苛的要求和控制

-包装材料必须尊重自然，可循环利用、可分解。

-向消费者提供精确的信息：全成分标识。有机认证标识清楚地标记在产品的可视面上。

-不做动物试验，友爱动物。

-可持续发展，公平贸易