专供的米乳也是近几年才面市,其粉质状态比米粉更加细腻,冲调后可为乳汁状。小龙人营养米乳,以优质的有机稻米和米胚芽为原料,添加胡萝卜,淮山莲子和钙铁锌,粉质细腻,口感香醇浓郁,富含大米蛋白、膳食纤维。
其实妈妈们在给bao--bao添加辅食时,总会犯愁:选米粉还是米乳呢?我们一起来看看它们的区别吧!
1.米粉与米乳概念
米粉状态为粉状,是大米经过碾磨后成粉所致,颗粒的大小及形状与加工工艺都有关,是较早用于辅食的食品,调制后多为糊状;米乳是欧美国家用作除牛奶、豆浆之外的第三类乳饮料,传统的米乳是将煮熟的米饭和水放入榨汁机中搅拌而成,其形状像牛奶一样粘稠。
2.加工工艺
米粉主要有湿法工艺和干法生产工艺。干法生产工艺:粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合、包装,生产出的米粉主要为粉末状,相对片状来说在加水时容易抱团,冲调性稍微差点。
米乳,多采用湿法干燥工艺,和米粉的生产工艺基本相同,的区别是增加了酶解的过程,利用淀粉酶和蛋白酶分别将大分子的淀粉和蛋白质水解为小分子结构,利于bao--bao消化吸收,这也是米乳冲调后能成为乳汁状的原因。
3.优缺点
米乳相对于米粉来说更好消化,冲调后也更加细腻,水乳状态的米乳更能帮助bao--bao吞咽;米粉很容易冲调为糊状,细腻度的确次于米乳,但能锻炼bao--bao的咀嚼能力,大些的bao--bao可以选择米粉,因为大些的bao--bao淀粉酶的分泌能力已经增强,能够很好地消化米粉,不必担心消化不良。当然,从营养角度上看,大些的bao--bao吃米乳也同样没有问题。
说到这里,有些宝妈可能觉得家中自制的米粉肯定更有健康营养。实则不然,家中自制米粉不能做到强化铁锌等营养素,并不适合首次添加辅食的bao--bao,长期使用自制米粉容易贫血。因此,给bao--bao买合适的产品才是王道。小龙人营养米乳,三大配方,不仅能满足bao--bao多元化的需求,妈妈还方便省事儿了呢!