中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。
“空腹食之为食物，患者食之为药物”--《黄帝内经》
在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
最早在唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
比如炎炎的夏季，一碗绿豆汤可以清热解暑，解除一些中毒症状，这就是发挥食物的“药性”，起到药物的作用；而平时吃点绿豆制做的食品，就起到食物的作用，这就是我们日常生活中所接触的“药食同源”基本原理。
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
在最近几年，“药食同源”产品在生活中的营应用越来越广泛，给国人的健康带来很重大的帮助，正因如此，香港美赋佳儿研发团队根据国家法规和GB22570生产标准，专门针对中国婴孩体制研发出婴幼儿专用的“药食同源”产品，特别应对小儿“积食”、“上火”、“咳嗽”等常见问题的调理和预防，配合特殊用途饮料类的“药食同源”产品一起，满足不同人群的需求。
2020年最新通过的药食同源名单
卫健委公布既是食品又是药品的名单：
保健食品禁用中药名单
普通食品和非普通食品名单
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