乳糖哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。是婴幼儿生长发育的主要营养物质之一，对婴幼儿及儿童的智力、生长发育、新陈代谢、组织的合成、营养吸收等都非常重要。
乳糖不耐受又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是由于宝宝的小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端，乳糖酶的分泌量减少或活性不高，不能完全消化和分解乳汁中乳糖，所引起的非感染性腹泻。
乳糖分解形成的半乳糖是婴幼儿大脑发育必不可少的物质，长期乳糖不耐将影响其大脑发育。体重及身长均偏低，而贫血、骨质酥松等发生率较正常儿高。影响钙、铁、锌、碘、维生素A等营养素的吸收，造成营养流失。
美国儿科学会（AAP） 指出：回避乳糖会影响骨矿物质的吸收和沉淀，不建议婴儿和儿童回避含有乳糖类的食物（母乳和奶制品），可以补充乳糖酶或者喂养经过乳糖酶处理的奶液来应对乳糖不耐受。
应用乳糖酶制剂治疗婴幼儿腹泻继发乳糖不耐受效果显著，且不改变患儿饮食结构，有利于患儿的正常生长发育，具有临床应用价值。
益生菌在婴幼儿继发性乳糖不耐受症治疗中具有明确疗效，其可明显改善患儿胃肠道微生态环境，继而达到改善患儿临床症状及缩短病程的目的，适于临床推广应用。
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