米乳粉-一款生物发酵雾化成型技术工艺生产的米粉

米乳粉为一款新研发米粉产品，不同于常规膨化米粉和生米粉，本产品采用发酵工艺将大米中主要营养成分转化为小分子可溶性成分。产品可溶性物质含量90%左右，蛋白含量可以根据客户需求调整，产品外观米白色粉末，颗粒细度达到300目以上，产品不仅保留了大米的全部营养成分，更具有大米的清香米香。

产品特性

（1）保留大米的全部营养成分；

（2）产品天然、健康、营养、易消化吸收；

（3）具有大米的特殊清香气息；

（4）可作为产品基料直接开发冲调产品；

（5）可用于生物发酵基料，微生物利用效率高；

（6）可根据客户需求改变产品中蛋白含量。

（7）溶解性好，可溶性固含量超过90%。

（8）口感细腻，颗粒粒度达到300目以上，产品稳定性良好，不加稳定剂条件下，充分搅拌后，静置放置3h以上不沉淀。