国际食品法典标准即CODEX标准是全球最权威的食品标准，是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同建立的国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission， 简称CAC)制定的标准。法典标准制定依据的是当前掌握的最佳科学知识，由国际独立风险评估机构或粮农组织和世卫组织举办的专题磋商提供支撑。《食品法典》已经成为消费者、食品生产者和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易的全球参照标准。关于婴儿配方食品的最新食品法典标准是CODEX STAN 72-1981之2007修订版（简称CODEX 2007），是目前160多个国家参照生产奶粉的标准，里面对婴儿奶粉所含的各项元素进行了精细的配比规定。 康喜Suprememil系列婴幼儿配方奶粉的配方标准正是修订后的Codex2007标准。

中国香港的婴幼儿奶粉所执行的亦是Codex标准，去年日本某品牌奶粉在香港被强令下架，就是因为其中的成分未达到Codex标准的要求。在我国，婴幼儿配方奶粉的国家标准也是根据Codex标准来制定的。

丁宗一教授是国际食品法典委员会(CAC)下设的婴幼儿配方粉委员会国际专家组九名成员中唯一一位中国专家，作为中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、北京军区总医院附属八一儿童医院名誉院长，他参与了2007年的Codex标准修订。

丁宗一教授说，这个国际标准的核心在于几个方面，其一是对婴幼儿配方粉的认识。“配方粉不是普通的食品(food)，而是婴幼儿的粮食(food-stuff)，这不是一个词，而是很严谨的一个概念。人没粮食就面临死亡。其安全性用的是security这个级别，相当于国防安全、国家安全的级别，而不是safety，后者是指卫生的安全，级别不一样。由此衍生出的假冒伪劣的产品是刑事犯罪，不是犯错误。其二，国际标准是根据婴幼儿生长发育和保持营养健康的需求来制定的。”这点容易被忽略。展开来说就是必须有大量的数据，这些数据都是有关儿童生长和发育的。制定营养的需求是为了满足生长健康和能力发育，根据这个需要有大量的基础研究和临床观察，每个营养素都要有这些根据，在这个基础上我们再来定标准，第一要有数据，第二要有科学论证和取舍，最后才出来一个数据。

这个标准严谨到什么程度，丁宗一教授举了一个例子：比如说，我们这个专家组要开5天会，在前一个月，委员会秘书处给专家提供500篇经过筛选的论文，这些论文都是发布在Science、Nature（《自然》、《科学》）这样顶尖级别的刊物上，在两周内研究员给出评论意见，最后只能取其中的几篇。正式会议时，专家组成员每天早上9点一直工作到夜间12点，对标准中的每句话、每项数据都进行论证。

丁教授曾多次在微博中发布了关于CODEX标准的一些观点，现总结如下。

2013-10-8

有人问我，当下奶粉，特别是“洋”奶粉的危机是什么？我以为，不存在什么危机，只有认识的偏差，不管来自个人的头脑，还是外界的影响。Codex CAC的标准 ，法规客观地摆在那里，可循而做之，也可视而不见，还有人反其道而行之。把这些知识告诉家长和群众，就没有危机了。阉割科学，歪曲真相，才是危机。

2013-7-22

中国婴幼儿配方粉企业创造品牌不是不可能，也不是遥不可及。关键是找到瓶颈之处和发力点。比设备，拼工艺是初级阶段。在学术上攀登，与Codex CAC 接轨，和国内外儿科专家切磋婴幼儿生长发育和营养需求的生理学规律，瞄准特殊婴幼儿配方粉领域。或许就能有所突破。想绕过Codex和儿科是不现实的。

2013-4-14

Codex 文件指出，配方粉配方根据婴幼儿营养和健康需求而设计的，不是以母乳为模型的。许多人不明白，这是什么意思？其中一个内涵是，没有任何激素。因此，将配方粉与性早熟联系起来，是很低级的借口，用于质证或攻击都很无聊。配方粉是舶来品，规则也得依国际组织原则而定，搞山寨特色是唯恐天下不乱。

2013-2-22

婴幼儿喂养首先必须是母乳喂养，无法母乳喂养时进行配方粉喂养，但必须是符合Codex CAC标准的配方粉，不是其他任何的营养物；尔后，及时进行泥糊状食物添加喂养。这些，是婴幼儿的“粮食”，不是恣意偏好的“食品/补品”。在国际组织文件里和我们历年的国家级继续教育里是有学术底线的，不应当有误读。

2012-9-22

中国婴幼儿配方粉取得群众信任的唯一出路是老老实实地按照Codex的原则和方法学，在学术和道德上做脱胎换骨的改造。别无它路，更无捷径。

2012-7-11

婴幼儿配方粉是一个极其专业的学术领域，Codex，CAC的各项文件，标准都是公开的。有兴趣的部门，人士，好好念念。利用婴幼儿配方粉捣乱社会，是一项新的手段。大多数是不学无术之流所为，目的是搅乱社会，谋取利益。空有“大学”头衔的单位，不要瞎掺和。照照自己的嘴脸，也够资格讨论婴幼儿配方粉？

2012-4-8

婴幼儿配方粉倘按“神舟”办理，如何？Codex标准，岂是几个数字之功。叶徒相似，其实味不同。学问还是踏踏实实，无捷径，钱是买不来的。

2010-7-13

制定婴幼儿营养标准，取决于其营养需求。制定婴幼儿营养需求有赖于长期临床研究和积累的自然科学数据，再经过对这些数据严格的方法学检验。国际组织（Codex，CAC和ESPGHAN）制定国际标准的论证过程就是这样的。这种标准杜绝了假冒伪劣。没有捷径可走。频频出现的所谓食品安全问题，究其源头，是标准。

2010-7-12

婴幼儿配方粉是不是普通的“食品”，是婴幼儿的“粮食”。对其生产商的资格审定和生产准入，质量管理，市场准入，标签，声称和召回等一系列关键步骤，国际组织（像Codex，CAC，FAO，WHO，LSRO）等都有相关文件。国家标准的制定过程和方法学也有文件。为什么我们就不能依法操作呢？何时是尽头？