每个人都有可能出现食物过敏，食物过敏是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。
食物过敏是什么？
食物过敏，就是食用了某种食物或食品添加剂等引起的Ig E（免疫球蛋白）介导和非Ig E介导的免疫反应，造成消化系统、呼吸系统 、皮肤及全身的变态反应。
什么食物会造成孩子食物过敏？
食物过敏可发生在不同年龄阶段的人群中，也是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。
要是孩子还没有开始食用辅食，多半是牛奶蛋白造成的过敏，牛奶里面有着非常多的蛋白质，一些对人体来说是抗原成分，像是酪蛋 白、β-乳球蛋白等，少数婴儿会对这些异体蛋白产生抗原抗体反应（即所谓的过敏反应）而引起过敏性腹泻，这多见于人工喂养的 宝宝。还有一些母乳喂养的宝宝，也会因妈妈未回避牛奶、奶制品或鸡蛋、海鲜等可能引起宝宝过敏的食物而引起。
孩子在长大的过程中，会开始食用各种各样的辅食，造成食物过敏的种类也会变得越来越多，容易造成过敏的食物有牛奶、鸡蛋、豆 类、鱼、贝壳类、坚果、花生、小麦、水果如芒果、桃子等。
如何判断是否是食物过敏？
出现了食物过敏会有各式各样的症状，包括消化道、呼吸道、皮肤等方面的不适，对于婴幼儿来说，最常见的是消化道症状，如腹痛 、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心呕吐等，以及不明原因的哭闹，有部分宝宝会伴有明显的湿疹（奶癣），腹泻如果长期得不 到纠正，很容易发展为慢性腹泻、营养吸收障碍等，造成婴幼儿生长发育迟缓。在添加了辅食之后，孩子或许会因为吃了某类食物， 而造成口腔变态反应综合征，就是所谓的口咽部如嘴唇、舌上腭、咽部感觉到不舒服，严重的还会有全身过敏的症状。另外，食物过 敏还会造成鼻炎、结膜炎、支气管哮喘、喉头水肿、荨麻疹、过敏性紫癜等症状，严重的甚至会造成过敏性休克等反应。因此，爸爸 妈妈一定要多加关注孩子。
可是，爸爸妈妈怎样才能够在第一时间发现宝宝是否出现食物过敏了呢？如果您的宝宝在喂养过程中反复出现以下的情况，那么就要 提高警惕了：1）反复出现腹胀、腹泻、便秘或不明原因的便血；2）反复出现湿疹、荨麻疹等皮疹；3）总是揉眼、揉鼻子，反复喘 息，经常咳嗽等；4）莫名其妙的哭闹、双腿蜷缩、不易安抚；5）生长发育迟缓等。
怎么样才能够防止宝宝出现食物过敏？
去医院检查，医生一定会询问患儿病史，所以爸爸妈妈要注意在就诊前先收集宝宝吃了什么、出现了怎样的反应等基本信息，以便帮 助医生做进一步的检查，如过敏食物检测、肠镜检查等，以便尽快揪出“真凶”。一旦确诊后最主要的手段是回避过敏食物。
1）对于牛奶蛋白过敏的孩子来说，如果是人工喂养的宝宝，需暂停现用的配方奶粉，尝试改用部分水解蛋白配方奶粉、深度水解蛋 白配方奶粉或氨基酸配方奶粉，如果是母乳喂养的宝宝，妈妈应注意回避引起宝宝过敏的可疑食物。婴儿一般延迟至6个月后添加固 体食物，对容易引起过敏的食物（如牛奶、鸡蛋等）建议12个月后添加。
2）要是还不知道孩子对什么过敏，那么可以短期采取限制性食疗的方法，就是让孩子只吃一点点会造成过敏的食物如大米、瘦肉、 蔬菜等，等到孩子没有过敏症状了在做下一步的打算，像是1-2个礼拜没有发病，就让孩子尝试下一种食物，一点点添加辅食、由少 到多、由一种到多种，对于不过敏的食物可以继续食用，而过敏的食物则应回避。
3）对于食物过敏的婴幼儿，爸爸妈妈一定要多加留心，防止出现交叉过敏。