东北黑土地是世界仅存的“三大黑土区”之一，曾经历过草甸、草原，数万年的变迁。在东北寒冷的气候条件下，草甸、草原茂盛的植被剥落腐蚀，逐渐积累成一层厚厚的腐殖质，从而形成肥沃的黑土层。研究表明，东北黑土层的形成过程十分漫长，每形成1厘米厚的黑土需要400年。
黑土地成为中国东北的象征之一，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。黑土地有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍，其富含氮、磷、钾等多种矿物元素，让每一滴牛奶都饱含自然的力量。
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