凝胶糖果(以下称软糖)是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖 。凝胶糖果有很多种配方工艺，添加不同的优质原料，有针对性的补充营养，总共有六大配方。
1、海藻粉凝胶糖果
海藻粉凝胶糖果，其色泽均匀富有弹性，形态上组成分为：胶皮和馅芯，拥有丰富的钙含量，吸收率达96%以上，添加维d、镁和多种营养元素，安全事宜人群广，对牛奶等乳制品过敏人群最宜食用补充钙。
2、DHA藻油蘑菇粉凝胶糖果
据美国国家福斯坦大学生物研究发现，决定大脑发育水平的是组成大脑神经细胞间的渔网（既是突触），突触越多，大脑的使用率越高，记忆力就越强，反应能力越快。DHA能促进突触生长，使突触网络越来越强大，用DHA制成的凝胶糖果添加了蘑菇粉，此类别更适合儿童食用。
3、果蔬维D凝胶糖果
果蔬维D凝胶糖果，其色泽较鲜艳，富有弹性，颗粒饱满。以美国有机白蘑菇制成为最佳，据研究白蘑菇含有丰富的VD2、VD2、VB3、叶酸真菌和多糖，其维生素D2含量高达500000IU/100g，果蔬维D功效有利于改善人体对钙的吸收，有利于骨骼发育，因此，此类产品多为宝宝食用。
4、乳矿物盐凝胶糖果
乳矿物盐凝胶糖果，属于新资源食品，含钙量高，钙磷比例为2：1，与人体骨骼，牙齿组成相近，食用补钙效果好，更有助于骨骼和牙齿发育，并维持骨密度。
5、DHA藻油凝胶糖果
制成DHA+藻油的凝胶糖果，直接从海洋单细胞藻类中提取，未经食物链传递，使释放和传递信息速度加快，提供视觉所需营养，防止视力下降。
6、果蔬强化铁凝胶糖果
果蔬强化铁口感都比较好，研究显示它能促进膳食中其他铁源或者类源性吸收的作用，有效改善贫血，防止儿童缺铁引起的厌食，注意力不集中和智力低下等现象，使心理、行为正常发展。
看了这些，你对凝胶糖果有一定的了解了吧！