有机食品的普及也催生了有机米粉。如今，有机米粉开始引导米粉选购新潮流，成为妈妈们的新宠。有机米粉有五大有机体系：
（1）有机农场：有机牧场中的牧草、空气、水源等至少三年以上未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质及转基因技术；且必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，并在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，如一片树立、一片草地、一堵墙等，保证有机牧场不受污染。
（2）有机农场里的稻谷常年以有机牧草并辅以有机粮食；稻谷从发育到成熟，禁止使用催长药物、生长激素、抗生素等化学药剂，自然天成
（3）有机加工：有机米粉的整个生产加工过程严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准，整个过程不能受到外来污染；生产过程中必须保证有机成分比例95%以上，不得添加速溶剂、助溶剂、防腐剂等，而对于普通米粉中常见的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有机米粉中也比较少见。
（4）有机追溯：在有机米粉的生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案。中国销售的每一盒/罐有机米粉都必须有“有机码”，且有机码必须能到中国认监委官网查询到。
（5）有机认证：有机米粉必须经过国家权威机构认证，有机原料比例必须达到95%以上；有机米粉证书的有效期仅一年，因此有机米粉基地和生产等认证必须一年一次；此外，在中国销售的进口有机米还必须至少获得生产国及中国双重有机认证。
有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。而对消费者来说，食用有机食品可以预防化学中毒和疾病，避免以后得病买药;对整个社会来说，发展有机事业不必为将来环境治理而花费昂贵的成本。